Foto: fra offentlige kilder
Denne oppskriften er et godt eksempel på hvordan enkle ingredienser kan brukes til å skape et kulinarisk mesterverk
Hvis du er på utkikk etter en ny, original måte å tilberede kyllingfilet på, som kombinerer brukervennlighet, nytteverdi og en lys smaksaksakent – vær oppmerksom på denne oppskriften.
Kyllingkjøtt bakt på en seng av grapefrukt og lime, overrasker ikke bare med en ikke-standard kombinasjon av ingredienser, gleder seg med øm tekstur og utsøkt smak. Retten vil være en god idé for en familiemiddag eller en romantisk date, og hvordan du tilbereder den blir fortalt på samura_cooking-siden.
Denne oppskriften har en sofistikert enkelhet. Ferske sitrusfrukter gir ikke bare en pikant smak til retten, men fungerer også som en naturlig marinade som myker opp strukturen i kyllingfileten. Grapefrukt – en kilde til C-vitaminer, antioksidanter og eteriske oljer – i kombinasjon med honning skaper en naturlig glasur som dekker kjøttet med en skinnende, appetittvekkende skorpe.
Oppskrift
Ingredienser:
- Kyllingbryst
- Grapefrukt
- Lime
- Olivenolje 2 ss.
- Honning 1 ss.
- Salt
- Krydder (du kan bruke en blanding av paprika, sort pepper og hvitløkspulver) ½ ts.
Tilberedning
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Skjær noen grunne snitt på tvers av fileten uten å skjære helt gjennom. Da trenger marinaden bedre inn i kjøttet.
- Lag en «båt»: Klipp ut et stykke bakepapir og form det til en improvisert bolle, en båt, som holder saften og smakene inni.
- Legg grapefrukt- og limeskiver på bunnen av «båten». De danner en smakfull pute for filetene.
- Legg filetene på toppen av sitrusskivene.
- Bland olivenolje, honning, salt, krydder og litt grapefruktjuice i en liten bolle.
- Smør kyllingfiletene sjenerøst med krydderblandingen.
- Forsegl pergamentet lett på toppen – ikke tett, men slik at retten får form som en konvolutt.
- Legg «båten» i formen og stek i 25-30 minutter.
- Server varm, pynt med kvister av fersk mynte, persille eller mikrogrønt om ønskelig.
For en mer intens smak kan du tilsette noen dråper soyasaus eller litt revet ingefær i marinaden. Og hvis du vil ha en eksotisk smak, kan du prøve å tilsette en klype cayanpepper eller malt karri.
Denne oppskriften er et godt eksempel på hvordan enkle ingredienser kan brukes til å skape et kulinarisk mesterverk. Retten ser spektakulær ut, går raskt å tilberede og smaken er minneverdig i lang tid. Prøv den og la kjøkkenet ditt fylles av duften av sitrusfriskhet og hjemmekos.
Kommentarer:
