Foto: fra åpne kilder
Noen ovner, både gamle og nye, har et problem med ujevn oppvarming og baking av retter
Det hender vanligvis at bunnen av bakervarene brenner og toppen ikke varmes opp ordentlig, slik at de blir bleke og stygge, noe som reduserer rettens appetittvekkende utseende.
Ekspertene har delt to enkle, men effektive metoder for å sikre jevn steking i alle ovner. De vil garantert gi bedre resultater og unngå problemer med ujevn oppvarming.
En velprøvd metode er å plassere et varmebestandig kar med vann i bunnen av ovnen. Dette øker luftfuktigheten og bidrar til å varme opp ovnen jevnt, spesielt i bunnen. Dampen som oppstår fordeler varmen mer skånsomt, slik at bunnen ikke blir overopphetet og brenner seg. Denne fremgangsmåten brukes ofte når man baker brød og noen kaker, med godt resultat.
Den andre metoden går ut på å pakke inn en stekeplate med folie og plassere den under stekebrettet som retten skal stekes på. Folien fungerer som en varmereflektor, noe som reduserer overoppheting av bunnen av stekeplaten.
Dette beskytter effektivt mot forbrenning, fordi noe av varmen fra bunnelementet reflekteres og fordeler varmen jevnt i hele ovnen.
