Foto: fra offentlige kilder
Det er verdt å introdusere dem gradvis i kostholdet eller dampe dem
Rå grønnsaker kan forårsake oppblåsthet i magen fordi de inneholder komplekse karbohydrater og fiber som er vanskelige å fordøye. Det lønner seg å introdusere dem gradvis i kostholdet eller å dampe dem. Ifølge nettstedet Health.
Brokkoli
Ifølge tidsskriftet Functional Foods er brokkoli en korsblomstret grønnsak som er rik på vitamin A, C, K og B6, samt antioksidanter. Men å spise brokkoli rå kan forårsake oppblåsthet i magen.
Dette skyldes at brokkoli inneholder mye fiber og raffinose, et sukker som kroppen ikke kan fordøye helt i tynntarmen. Når raffinosen når tykktarmen, brytes den ned av tarmbakterier og danner oppblåsthet.
Blomkål
Blomkål er en annen korsblomstgrønnsak som kan forårsake oppblåsthet i magen hvis den spises rå. I likhet med brokkoli inneholder den mye fiber og raffinose, som er vanskelig å fordøye.
Blomkål inneholder også svovelforbindelser som kan bidra til dannelse av gasser med sterkere lukt. Når disse forbindelsene kommer inn i tykktarmen, brytes de ned av tarmbakterier.
Dette fører til dannelse av gasser som kan forårsake oppblåsthet og ubehag i magen, spesielt hvis man spiser store porsjoner.
Kål
De amerikanske matmyndighetene informerer om at rå kål inneholder det komplekse sukkerstoffet raffinose og svovelholdige forbindelser som kan gi økt gassdannelse under fordøyelsen. Den er også rik på fiber – ca. 2,2 g per kopp når den er strimlet.
Hvis du ikke er vant til et fiberrikt kosthold, kan det å gradvis tilsette rå grønnkål redusere ubehaget.
Rosenkål
Når rosenkål er rå eller lett tilberedt, er den vanskeligere å fordøye, noe som kan føre til luft i magen og oppblåsthet.
Hvis rosenkål gir ubehag, kan du prøve å koke dem en kort stund før du steker dem. Kokingen bidrar til å bryte ned noe av fiberet, noe som kan gjøre rosenkålen lettere å fordøye.Paprika
Paprika er en god kilde til vitaminer og antioksidanter, inkludert vitamin C og karotenoider, som støtter øyehelsen og bidrar til å redusere betennelse.
Det harde skallet og de uløselige fibrene kan imidlertid være vanskeligere å fordøye. Selv om paprika generelt tolereres godt, kan noen oppleve oppblåsthet eller ubehag i magen etter å ha spist dem rå.
Slik reduserer du oppblåsthet i magen av rå grønnsaker
Noen få små endringer kan bidra til å redusere oppblåsthet i magen på grunn av rå grønnsaker. Følg disse tipsene hvis du opplever ubehag:
- Tilbered grønnsakene lett– Tilberedningen bidrar til å bryte ned fiber og komplekse karbohydrater, noe som kan redusere oppblåsthet;
- små porsjoner– store porsjoner kan øke oppblåsthet, spesielt hvis du ikke er vant til et fiberrikt kosthold;
- tygge– å tygge maten grundig kan bidra til å redusere oppblåsthet i magen;
- drikk rikelig med vann– opprettholdelse av vannbalansen hjelper maten å bevege seg gjennom fordøyelsessystemet;
- unngå kullsyreholdige drikker– å kombinere kullsyreholdige drikker med rå grønnsaker kan øke gassdannelsen. Unngå kullsyreholdige drikker som brus og vann med kullsyre.
