Foto: fra offentlige kilder
De gir viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter som er spesielt viktige i vinterhalvåret
Noen matvarer er verdt å spise i januar fordi de bidrar til sunn aldring, styrker immunforsvaret og forbedrer hjerte- og hjernefunksjonen. De inneholder viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter som er spesielt viktige om vinteren. Det melder nettstedet Eating well.
Mørk sjokolade
Mørk sjokolade inneholder teobromin, en naturlig forbindelse med antioksidant- og betennelsesdempende egenskaper. Høye nivåer av teobromin i blodet er forbundet med markører for langsommere aldring.
Velg mørk sjokolade som inneholder minst 70 % kakao og mindre mettet fett. En enkel og næringsrik dessert får du ved å kombinere en bit mørk sjokolade med frisk frukt, for eksempel granateplefrø.
Granateple
Ifølge tidsskriftet Nature reviews nephrology er granatepler rike på polyfenoler, kraftige antioksidanter som kan bidra til å redusere betennelse og beskytte mot aldersrelaterte sykdommer som hjertesykdom og kognitiv tilbakegang.
Studier viser at granatepler kan bidra til å beskytte mot aterosklerose og senke blodtrykket hos mennesker.
Siden aldring er forbundet med høyere forekomst av arteriell stivhet og høyt blodtrykk, kan det å spise mat rik på antioksidanter, som granatepler, bidra til å opprettholde kardiovaskulær helse.
Dryss granateplekorn på yoghurt eller havregryn, og bruk granateplejuice som base for marinader eller salatdressinger.
Rosenkål
US National Institutes of Health informerer om at rosenkål er en kilde til næringsstoffer som støtter sunn aldring, spesielt beinhelse.
Det er en utmerket kilde til vitamin K, et næringsstoff som spiller en rolle i beindannelse og mineralisering. Det er også viktig for å opprettholde benstyrken og redusere aldersrelatert tap av benmasse. Sterkere bein gjør at du kan holde deg aktiv lenger.
Strimle rå rosenkål og bruk dem i en salat eller stek dem som tilbehør.
Batatas
Batata er en utmerket kilde til betakaroten, som omdannes til vitamin A, en kraftig antioksidant som reduserer frie radikaler og oksidativt stress som kan fremskynde synlig aldring.
Vitamin A er også viktig for å opprettholde en jevn hudtekstur og en sterk hudbarriere.
Nyt yams på samme måte som du vanligvis spiser poteter.
Muskatgresskar
Det er en gresskarsort som er kjent for sin søte, nøtteaktige smak, rik på muskateller, lys oransje smak, rik på karoten, vitaminer og mineraler.
Muskatgresskar inneholder et kraftig kompleks av næringsstoffer som støtter sunn aldring. Vitamin A er viktig for å opprettholde et sunt syn og immunforsvar, som begge kan svekkes med alderen.
I tillegg til de gunstige effektene på synet, bidrar næringsinnholdet i gresskar til en sunn aldring av huden. Karotenoidene, vitamin C og E i gresskar er antioksidanter som bidrar til å beskytte huden mot synlige tegn på aldring. Disse næringsstoffene bidrar til å redusere rødhet og pigmentflekker – synlige tegn på aldring.
Appelsiner
Ifølge data i tidsskriftet Nutrients er appelsiner en klassisk vinterfrukt som spiller en viktig rolle for sunn aldring på grunn av sitt høye innhold av C-vitamin.
C-vitamin er avgjørende for kollagensyntesen, som holder huden elastisk og fast, og C-vitaminets antioksidantegenskaper kan bidra til å redusere betennelse som bidrar til kroniske sykdommer.
Kommentarer:
