Foto: fra offentlige kilder
Disse muffinsene er den perfekte måten å gjøre dagen festlig på uten for mye anstrengelse
Hva er vel bedre enn duften av nybakte muffins som fyller kjøkkenet med søte toner av kakao og vanilje? Matblogger Merve Kandemir har delt en oppskrift som kombinerer delikat deig, saftige kirsebær og et luksuriøst sjokoladefyll. Det er ikke bare en dessert, det er et lite gledesritual som du enkelt kan gjenskape hjemme.
Oppskrift
Ingredienser
Til deigen
- melk 200 ml;
- store egg 2 stk;
- vegetabilsk olje 90 g;
- sukker 100 g;
- kakao 40 g;
- mel 200 g;
- surdeig 10 g;
- vanillin 5 g;
- kirsebær.
Til sjokoladesausen
- fløte 80 g;
- sjokolade 130 g.
Tilberedning
- Pisk egg og sukker skummende, tilsett smør og melk og pisk igjen.
- Bland de tørre ingrediensene i en separat bolle: kakao, mel, bakepulver og vanilje, og sikt dem ned i røren. Bland forsiktig.
- Ha litt røre i formene, legg på kirsebærene og deretter litt mer røre på toppen.
- Stekes i en forvarmet ovn på 175 °C i ca. 30 minutter. Steketiden avhenger av ovnen din, sjekk med en tannpirker.
- Tilbered sjokoladefyllet, varm opp fløten til den nesten koker, tilsett den finhakkede sjokoladen og rør til en jevn masse. Overfør til en konditorpose.
- Etter steking lager du straks et lite hull i midten av hver muffins og fyller med sjokoladesaus.
Tips
- Bruk ferske eller frosne kirsebær uten kjerner, de gjør muffinsene saftige.
- Ikke kok fløten slik at sjokoladesausen blir homogen og delikat.
- For en sterkere smak kan du tilsette en klype sitronskall eller kanel i røren.
Disse muffinsene er den perfekte måten å gjøre en hvilken som helst dag festlig uten for mye anstrengelse. Den delikate sjokoladerøren, de saftige kirsebærene og det overdådige fyllet gjør en enkel dessert til et sant kulinarisk kunstverk. Server med kaffe eller te, og hjemmet ditt vil fylles av en smak som alle gjestene vil huske.
