Foto: fra offentlige kilder
Du kan lage nok tilbehør på én gang til å mette hele familien
Det er vanskelig å tenke seg en enklere og latere rett enn poteter i ovnen. Den blir mør på innsiden og får en sprø skorpe. I dag skal vi se på hvordan du lager den med Megans oppskrift fra kokkebloggen The Quicker Kitchen. Denne retten er perfekt til middag.
«Jeg har en oppskrift på de møreste potetene med sprø innside og sprø ytterside. Disse potetene bakt i majones er en absolutt favoritt blant potetelskerne i familien min, og det med god grunn. En bit, og du vil være enig i at det er den beste måten å lage sprø poteter på», sier hun.
Majones fungerer som en smørsubstitutt. Den inneholder proteiner og mye fett, noe som skaper den perfekte marinaden som beskytter rotfruktene mot varmen. Som et resultat blir bakte poteter i ovnen sprø og velsmakende, uten forkulling.
«Denne kontroversielle ingrediensen løfter de ellers så enkle urtepotetene til et nytt nivå», understreker Megan.
Landlige poteter i ovnen på stekebrett – oppskrift
For å tilberede denne sideretten trenger du ikke engang å koke grønnsakene på forhånd. Det viktigste er å bruke unge poteter.
Ingredienser:
- 2 kg unge poteter;
- 168 g majones;
- en teskje tørket persille;
- en kvart teskje tørket hvitløk;
- en klype røkt paprika;
- en klype tørket løk;
- salt og pepper.
Tilberedning:
- Forvarm ovnen til 220 °C/200 varmluft/Gas 7. Skyll potetene godt og klapp dem tørre.
- Bland majones og krydder i bollen som du skal marinere grønnsakene i, til en jevn blanding. Tilsett potetene og bland jevnt.
- Legg grønnsakene i et jevnt lag på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 20-25 minutter til potetene er myke – de skal være lette å stikke gjennom med en gaffel.
- Sett ovnen på grillmodus og hold øye med den. Stek til potetene er sprø og knasende. Det er viktig å ikke steke for mye eller brenne seg. La retten hvile i et par minutter, og smak til med salt og pepper. Bruk en skummer til å flytte grønnsakene over på et serveringsfat eller direkte på tallerkener. Poteter i ovnen – klare.
Kommentarer:
