Foto: fra åpne kilder
Denne kombinasjonen av matvarer bidrar til å bekjempe betennelse, beskytter hjernen og støtter musklene
De fleste av oss ønsker å beholde energien, den mentale skarpheten og den fysiske styrken når vi blir eldre. Ernæringseksperter fortalte EatingWell at den ideelle lunsjen for sunn aldring bør inneholde en kombinasjon av sunt fett, magre proteiner og fiber som er enkel å tilberede. De mener at avokado fylt med laks oppfyller disse kriteriene best.
Det kan bidra til å bekjempe kronisk betennelse
En av de største hindringene for sunn aldring er kronisk betennelse, som over tid skader friske celler, vev og organer. Denne prosessen omtales ofte som «inflammatorisk aldring», og ifølge forskning er den knyttet til mange aldersrelaterte sykdommer, fra hjertesykdom til leddgikt.
En av hovedingrediensene i dette måltidet, laks, er en av de mest effektive måtene å bekjempe denne skjulte trusselen på, blant annet takket være det høye innholdet av omega-3-fettsyrer. Ifølge forskning hemmer de produksjonen av stoffer som forårsaker betennelse.
Det fungerer som et skjold for hjernen din
Hjernen består i stor grad av fett, og den trenger en konstant tilførsel av visse fettstoffer (spesielt omega-3-fettsyrer) for å reparere og bygge opp cellemembraner, som er avgjørende for kommunikasjonen mellom nevronene, påpeker forskerne.
«Laks er rik på omega-3-fettsyrer (spesielt DHA), som bidrar til å beskytte hjernecellene og støtte hukommelsen og den kognitive funksjonen etter hvert som vi eldes», sier ernæringsfysiolog Juliana Crimi.
Kombinert med antioksidantegenskapene til andre ingredienser, som avokado, som inneholder vitamin E, får du en rett som virkelig fremmer mental lang levetid.
Sunt fett forbedrer næringsopptaket betraktelig
Mange viktige vitaminer, særlig vitamin A, D, E og K, er fettløselige. Det betyr at det kreves fett i kosten for at de skal kunne brytes ned og tas opp i kroppen. «Avokado tilfører sunt fett som hjelper kroppen din med å ta opp disse næringsstoffene effektivt», sier Crimi.
Opprettholde muskelmassen
Etter fylte 30 år reduseres muskelmassen med ca. 3-8 % per tiår hvis vi ikke gjør noe aktivt. Å opprettholde muskelmassen handler ikke bare om å se slank ut; det er viktig for mange faktorer, blant annet for å opprettholde beinhelsen.
For å motvirke dette tapet av muskelmasse trenger vi proteiner av høy kvalitet (eller komplette proteiner) i kostholdet vårt, og avokado er fylt med laks som inneholder alle de ni aminosyrene som kroppen trenger, men som den ikke kan produsere selv.
I tillegg bidrar en proteinrik lunsj til å stabilisere blodsukkernivået, gir en metthetsfølelse frem til middagen og sørger for at kroppen får de byggesteinene den trenger for å holde seg sterk og motstandsdyktig mot fall eller skader.
Kommentarer:
