Foto: fra åpne kilder
CDC-eksperter analyserte 41 frukter og grønnsaker og vurderte innholdet av vitaminer og mikronæringsstoffer og fordelene de har for kroppen
Det amerikanske Center for Disease Control and Prevention (CDC) har offentliggjort resultatene av en storstilt analyse av næringsverdien til frukt og grønnsaker. Hvilken grønnsak er anerkjent som den sunneste på planeten, sier CDC.
Slik ble den sunneste grønnsaken kåret
Brokkoli ble den absolutte lederen av rangeringen. Den fikk maksimalt 100 poeng av 100 mulige, og slo dusinvis av andre produkter.
CDC-ekspertene analyserte 41 frukter og grønnsaker, og vurderte dem ut fra deres innhold av vitaminer og mikronæringsstoffer og fordeler for kroppen med et minimum av kalorier. Hovedfokuset var på næringstetthet, dvs. hvor mye nytte en person får ut av hver kalori.
Hva brokkoli har forbløffet forskerne med
En kopp brokkoli gir kroppen med:
- mer enn 100 % av den daglige verdien av vitamin K, som er viktig for beinhelse og blodpropp;
- ca. 17 % av vitamin C, som støtter immunforsvaret;
- ca. 6 % vitamin A, som er viktig for synet og huden;
- høye nivåer av antioksidanter og fytokjemikalier som hjelper cellene med å bekjempe stress og betennelser.
Og alt dette nesten uten kalorier: ca. 4 kcal per kopp.
Sammenligning med andre produkter
For å gjøre det klart: Den sunneste frukten i rangeringen var tomat, men den fikk bare 20,37 poeng. Dette viser hvordan brokkoli utkonkurrerer andre matvarer når det gjelder næringskonsentrasjon.
Derfor bør du spise brokkoli hver dag
Eksperter sier at regelmessig inntak av brokkoli kan ha en positiv effekt på stoffskiftet, hjerte- og karsystemet og det generelle velværet. Den er enkel å kombinere med andre retter, rask å tilberede og passer i det daglige kostholdet.
Kommentarer:
