Foto: fra åpne kilder
Orzo-pasta med kylling er det perfekte alternativet for deg som setter pris på smak, fordeler og hurtighet
Orzo-pasta med kylling er det ideelle alternativet for deg som setter pris på hurtighet, smak og fordeler. Den er enkel å tilberede, ser flott ut på tallerkenen og tilfører kroppen proteiner, fiber og viktige mikronæringsstoffer.
Orzo er en liten rislignende pasta som absorberer smaker og sauser perfekt og danner grunnlaget for mettende, men likevel lette retter. Den passer perfekt sammen med kylling, spinat, fløte og soltørkede tomater, noe som skaper en harmonisk balanse mellom smak og konsistens.
Fordelen med Orzo er at den er enkel å tilberede og at retten er næringsrik. Kokken Vasyl Korniychuk forteller oss om en interessant oppskrift.
Ingredienser
- Kyllingfilet – 2 stykker (ca. 400 g).
- Soltørkede tomater – 100 g.
- Orzo – 200 g.
- Hvitløk – 2 fedd.
- Malt paprika – ¼ ts.
- Italienske urter – ¼ ts.
- Salt
- Pepper.
- Grønnsaksbuljong eller vann – 500-600 ml.
- Krem – 100 ml.
- Spinat – 30 g.
- Parmesan – 20 g.
- Botarga – 10 g.
Tilberedning
- Skjær kyllingfilet i terninger, stek til de er gylne.
- Tilsett hakket hvitløk og soltørkede tomater og stek i noen minutter til.
- Hell over Orzo, smak til med paprika, italienske urter, salt og pepper.
- Fyll på med buljong eller vann og la det småkoke på middels varme til pastaen har sugd opp væsken.
- Tilsett fløte og spinat og varm opp i ytterligere 2-3 minutter.
- Dryss gjerne over parmesan eller Botarga før servering.
Tips
- Orzo absorberer væske ca. 2,5-3 ganger sin egen vekt.
- Hvis du vil ha en mørere konsistens, tilsett ytterligere 50-100 ml buljong på slutten av kokingen.
Pasta Orzo med kylling er det perfekte alternativet for deg som setter pris på smak, fordeler og hurtighet. Retten fungerer like godt til hverdagslunsj, middag etter jobb eller fest med venner. Prøv deg frem, eksperimenter med tilsetninger og nyt en smakfull, mør og fyldig pasta hjemme.
Kommentarer:
