Foto: fra offentlige kilder
Ikke kast bitre valnøtter i all hast – det finnes to enkle måter å gi dem tilbake en behagelig smak på
Valnøtter er en populær ingrediens i kaker, paier og andre godsaker på bordet vårt. Noen ganger hender det imidlertid at nøttene vi kjøper er bitre.
Ikke kast dem: Nøttene kan reddes hvis bitterheten ikke skyldes feil oppbevaring eller ødeleggelse.
Legg nøttene i bløt i vann
Legg nøttekjernene i en bolle og fyll med romtemperert vann slik at de er helt dekket. Skyll nøttene og hell ferskvann over dem. Gjenta prosedyren flere ganger. På denne måten fjerner du det tynne skallet på nøttene, som ofte er en kilde til bitterhet.
Stekes i stekepanne
En annen effektiv måte å bli kvitt den bitre smaken på, er å steke dem lett i en tørr stekepanne. Ikke bare mister nøttene det bitre laget, men de får også en rikere og mer behagelig smak.
Denne nøtteaktige smaken passer perfekt til bakverk, kaker og kjeks.
Kommentarer:
